제철 Oshima 가나자와 식재료 페어 | 레스토랑 페어 / 오시만 미나토미라이 일식 | 요코하마 베이 호텔 도큐

Oshima 미나토미라이 가나자와 식재료 페어

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레스토랑 페어

제철의 가나자와 식재료 페어

  • 기간 한정
  • 가족용
  • 저녁
  • 점심

이시카와현의 식재료를 이용한 응원 기획

이시카와현 야마나카 온천의 여관을 전신으로 하는 일본요리 「Oshima」에서는, 2017년 노토반도 지진에 의해 영향을 받고 있는 생산자 등, 각 방면에서 신세를 져 온 분들의 힘이 되면 본 페어를 기획해, 계절에 맞춘 식단을 전달하고 있습니다. 카가 야채나 일본해의 해산물을 사용한 메뉴를 즐기면서, 현지를 응원하지 않겠습니까.

상생(14,000엔)

온라인 예약

깃옷(18,000엔)

온라인 예약

개최 기간

기간

연중
※제외일:수요일 부정기, 레스토랑 특정일

시간

  • 점심 11:30~14:00 LO(15:00 CLOSE)
  • 저녁 17:00~19:30 L.O.(21:00 CLOSE)

수수료

  • 상생 ¥14,000
  • 깃옷 ¥18,000

※게재 사진은 「하이」의 이미지입니다

메뉴(6/1~7/12)

상생(¥14,000)

・선부 무화과와 참깨 두부 (노토 돼지 생 햄) / 鱧과 蓴菜(금시초, 오쿠라, 매실 고기)

・흡수 타목 적피 감자​ ​호박과 새우의 흐림

· 구조 모듬

・끓인 물 Jibuwan

・구이 스즈키[가나자와항 물 튀김]의 향초구이 (백만석 표고버섯의 쇠고기 권,이시카와 미즈나, 레몬)

식초 참나무[가나자와항 물 튀김] 너구리 부드럽게 (나가 고구마,가가 태 오이)

・ 식사

・식후 가가봉차의 물 양념 (형두) / 가나자와 스이카

깃옷(¥18,000)

・선부 무화과와 참깨 두부 (노토 돼지 생햄)

· 전채 鱧과 蓴菜(김시 풀, 오쿠라) / 백만석 표고 버섯의 쇠고기 권 / 나무 [가나자와 항 물 튀김] 구슬 완화 / 공주 사자에 [가나자와 항 물 튀김]의 산초 조림과 쇠고기

・흡물 아유나미의 요시노 치기 이소베 재단 (차 새우)

· 구조 모듬

・끓인 물 Jibuwan

・구이 골목 도미[가나자와항 물 튀김]과 가지의 생강 된장 (타목 적피 감자 호박, 아보카도)

・식초 물 스즈키[가나자와항 물 튀김]의 볶음 (가가 태 오이)

・식사 에치나카 빙우동 (이시카와 미즈나, 향미 야채, 후원 누구)

・식후 가가봉차의 물 양념 (반도콩) / 가나자와 스이카 /망고

メニュー(7/13~8/31)

상생(¥14,000)

・先付 烏賊加賀太きゅうり河豚眞子 / 能登の心太(海老、帆立貝、アスパラガス / さざえの麹和え

・吸物 鱸[金沢港水揚げ]と雲丹のふかし加賀つるまめ

· 구조 모듬

・끓인 물 Jibuwan

・焼物 はた[金沢港水揚げ]の梅しそ焼赤ずいき、枝豆、谷中生姜、石川水菜、レモン)

・酢物 鯵[金沢港水揚げ]のとろろ掛け百万石しいたけヘタ紫なすトマト

・食事 蟹と玉蜀黍(とうもろこし)の炊き込みご飯 / 味噌椀 / 香の物

・食後 メロン / 三笠山打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

깃옷(¥18,000)

・先付 鯵[金沢港水揚げ]のとろろかけヘタ紫なす

・前菜 能登のもずく / さざえの麹和え / 能登ふぐの一夜干し / 鱚[金沢港水揚げ]金時草 / 烏賊加賀太きゅうり河豚眞子

・吸物 鱧と冬瓜加賀つるまめ、じゅん菜)

· 구조 모듬

・끓인 물 Jibuwan

・焼物 めばる[金沢港水揚げ]玉蜀黍(とうもろこし)(石川小芋、赤ずいき、加賀粟麩の田楽、枝豆)

・酢物 能登牛の冷しゃぶしゃぶ(能登の心太水菜百万石しいたけトマト

・食事 鰻のせいろ蒸し / 味噌椀 / 香の物

・食後 メロン / 巨峰 / 三笠山打木赤皮甘栗かぼちゃ餡

太字は金沢産、能登産の食材です(入荷状況により変更になる場合がございます)

기타 · 비고

※표시 요금은, 서비스료・세금이 포함되어 있습니다

※식재료의 입하 상황에 의해, 메뉴가 변경되는 경우가 있습니다

※음식 알레르기가 있는 분은, 미리 스탭에게 알려 주세요

※법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 고객에게 알코올의 제공은 일체 거절합니다

※사진은 이미지입니다

※7명 이상의 단체 예약 취소는 특별한 이유가 없는 한 10일 전부터 취소 수수료를 부과합니다.

상생(14,000엔)

온라인 예약

깃옷(18,000엔)

온라인 예약

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