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요코하마 베이 호텔 도큐 홈 > 레스토랑 > 레스토랑 페어 >“ szechwan restaurant CHEN” 디너 이벤트 “하마 축제 “겨울의 첸”~히다규와 일본 제일의 쌀 히다의 음식을 즐기는 특별한 연회~”

레스토랑 페어

디너 이벤트 “하마 축제 “겨울의 첸”~히다규와 일본 제일의 쌀 히다의 음식을 즐기는 특별한 연회~”

개최일:2026년 2월 13일(금)

히다를 사랑하는 4명의 요리사가 한자리를 만나는 "하룻밤의 꿈의 향연"
【만석이 되었습니다】

평소의 애고에 감사의 기분을 담아 「szechwan restaurant CHEN」이 선물하는 스페셜 이벤트 「하마 축제~겨울의 첸~」. 올해는 4명의 젊은 요리사에 의한 "히다"의 음식을 즐기는 특별한 밤을 전해드립니다. 일본·양·중의 장르를 넘은 셰프가 한자리에 만나는 스페셜 코스를 마음껏 즐겨 주세요.

■플라이어는⇒ 이쪽으로부터

※【알림】「와카 슌」의 미야하라 요리장은 컨디션 불량 때문에 출연을 배웅하게 되었습니다. 미야하라 요리장의 출연을 기대하고 있던 손님에게는, 깊이 사과 말씀드립니다.

개최일

개최일	2026년 2월 13일(금) ※예약 필요・사전 불입
시간	저녁 시간 한정 17:30 개장 / 18:00 개연
인원수	한정 50분【만석이 되었습니다】 ※정원이 되는 대로, 마감으로 하겠습니다.
내용	・히다를 사랑하는 4명의 셰프에 의한 전 7품의 요리 (일부 요리에서는 히다의 술 등의 페어링도 즐길 수 있습니다) ・프리 플로우 첨부(논알코올 드링크 포함한다)

수수료

「하마 축제 ～겨울의 첸～」 1인 ￥38,000
※요금에는 요리, 음료 (프리 플로: 스파클링 와인, 와인, 맥주, 위스키, 사오싱주, 청량음료 등), 서비스료, 세금이 포함되어 있습니다
【조기 할인 플랜】1인 ￥34,200
2026년 1월 10일(토)까지의 예약으로 10% 할인으로 받습니다

출연

요코하마 베이 호텔 도큐 중국 요리 “수산 레스토랑 첸” 요리장 세키네 시노부
일본 요리 「니시 아자 부 오시마」요리장 사사키 剛
※【알림】「와카 슌」의 미야하라 요리장은 컨디션 불량 때문에 출연을 배웅하게 되었습니다. 미야하라 요리장의 출연을 기대하고 있던 손님에게는, 깊이 사과 말씀드립니다.
나카 메구로 프랑스 요리 「Restaurant Couche」요리장 호시노 리쿠
기후현 히다시 음식 대사 대표 쿠도 히데라

메뉴

1기 1회
- 즈와이 게 된장 무침 유자 솥 모듬[와 사사키 요리사]
- 고원강 은어의 향신료 조림[나카세키네 요리사]
- 가오루 향 향기로운 남작 고구마의 포타주 ~사카이미나토 어항의 새우의 타르타르와 함께~[양 호시노 셰프]
- 크로모지 차 히토쿠치 차 죽[와 쿠도 요리사]
요리사 사사키 군신의 히다 쇠고기 스시 고칸 [와 사사키 요리사]
(로스트 그립 / 트뤼플 캐비어 / 운탄 토로 / 포아그라 데리야키 / 롤 스시)
히다산 버섯 프리카세 히다산 호박 라비올리
~생햄과 트뤼플의 거품 소스와 함께~ [양 호시노 셰프]
아오카초 배설
히다지 닭과 모슴 상어 상어 지느러미, 마늘의 사천성 아오야마 찜 [나카세키네 요리사]
히다 쇠고기 A5 이치보 마이 버섯 효소 젖은 에이징 쇠고기 참깨 향기 파이 소포 소스 마데라 [양 호시노 요리사]
히다 쇠고기 마파 두부
히다 쇠고기, 쇠고기 아킬레스 건의 마보 두부 어선 ~미츠와 농원의 일본 제일 “유다이 21”과 한간 무의 스프와 함께~
[마보 두부：나카 세키네 요리사, 한간 무의 스프：와 쿠도 요리사]
간감홍장
말린 감과 고구마 "YAKIIMO"[나카세키네 요리사]
흑두부정
히다노 쿠사 차의 로얄 밀크 티 푸딩 검은 콩 첨부 [나카 세키네 요리사]

지불에 대해

반드시 사전에 전화 또는 온라인으로 예약 후, 아래 계좌에 요금을 송금해 주십시오.

송금처

미쓰비시 UFJ 은행 송금 제일 지점

당좌 0088099 도큐 호텔즈 & 리조트 주식회사

※「SR213○○○」와 같이, 예약자명 앞에 “SR213”의 5문자를 붙여 불입해 주세요

※불입 수수료는 부담해 주시도록 부탁 말씀드립니다

예약・문의

레스토랑 예약 Phone：045-682-2255
(접수 시간 10:00~19:00)

※전화로 연락시에는 번호를 자주(잘) 확인하신 후, 걸어 실수가 없도록 부탁 말씀드립니다

기타 · 비고

※반드시 예약을 부탁드리겠습니다(만석이 되는 대로, 마감하겠습니다)
※표시 요금은, 서비스료・세금이 포함되어 있습니다

※음식 알레르기가 있는 분은, 미리 스탭에게 알려 주세요
※사진은 이미지입니다

※법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 고객에게 알코올의 제공은 일체 거절합니다

※7명 이상의 단체 예약 취소는 특별한 이유가 없는 한 10일 전부터 취소 수수료를 부과합니다.

【항공권+숙박&2식 포함 플랜】

본 이벤트에서는 항공권 + 숙박&2식 포함 플랜도 준비되어 있습니다.

요코하마・ 미나토미라이 에서의 체재와 함께, 하룻밤 한정의 스페셜 디너 「겨울의 첸」을 즐겨 주세요.

※자세한 것은 이쪽으로부터 (외부 사이트에 천이합니다)

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【각일 10분 한정】Salon de CHEN ～요리장·세키네 시노부가 준다～

제1회：2026년 4월 6일(월)·20일(월) 개최

미나토미라이 미라이 특유의 경치와 함께 즐기는 특별 점심

※예약 접수중

디너 이벤트 “하마 축제 “겨울의 첸”~히다 소와 일본 제일의 쌀 히다의 음식을 즐기는 특별한 연회~”｜레스토랑 szechwan restaurant CHEN / 미나토미라이 레스토랑 첸

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특별 점심·저녁 코스 “신춘 페어”

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【기간 한정】춘절(구정월)을 즐기는 인기 메뉴 만들기의 “복복보물 상자”

【런치 & 저녁】하루 마츠 (설날) 선물 캠페인

【평일 한정 / 점심】 마실 차 애프터눈 티

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【평일 한정】음식점심

「양가 얼굴 맞추기」개인실 플랜

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개인실 플랜

저녁 한정 "기념일 & 생일 (생일) 코스"

점심 한정 "기념일 & 생일 (생일) 코스"

【평일 한정】「요코하마 에어 캐빈」승차권 첨부 점심 플랜

【평일 한정/빨리 할인 5일 전】 “szechwan restaurant CHEN ”의 디너를 저렴하게!

"수천 레스토랑 첸"의 저녁 식사

【평일 한정/빨리 할인 5일 전】 “szechwan restaurant CHEN ”의 점심을 저렴하게!

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